発芽玄米の炊き方 毎日の献立ブログ

毎日の献立ブログ記事一覧

発芽酵素玄米ご飯〜炊いてから7日目の様子〜

今日で発芽酵素玄米ご飯を炊いてから7日目です♪初めは普通の玄米みたいな色ですが日にちが経つにつれ、だんだんとこのように色が濃くなっていきます普通に白米を炊いて保温状態にするとだんだん味が劣化していわゆる「古いご飯」の味になってしまいますよね。でも小豆と塩を少々入れて炊いたこの発芽酵素玄米ご飯は保温状...

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高野豆腐で良質タンパク質たっぷりのプリプリ野菜炒め〜山椒風味〜

今日の献立は高野豆腐を使った高野豆腐で良質タンパク質たっぷりのプリプリ野菜炒め〜山椒風味〜♪〇メイン   高野豆腐と野菜の山味炒め〜山椒風味〜〇汁    ほうれん草と豆もやしのお味噌汁〇ご飯   芽ひじきと枝豆、すり胡麻の混ぜご飯(発芽酵素玄米ご飯)今日私がおやつに高野豆腐チップスを食べておいしかっ...

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高野豆腐でヘルシー&イソフラボンたっぷりのおやつ♪

最近暴食で身体にぷにっとしたものが付いてきた。でもどうしてもおやつが食べたい!これは女性の性ですね。というわけで、ヘルシーでもおやつ感のあるものを作ってみました〜ヘルシー&イソフラボンたっぷりの高野豆腐チップスワンコのおやつみたい(´・ω・`)ww

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肉魚無しで栄養満点ボリューム献立♪

今日のお夕食も肉なし・魚無しのプリン体少な目ご飯です♪〇里芋揚げと野菜のオイスター炒め〇長ネギたっぷりのワカメ半熟卵お味噌汁出汁に使った鰹節と、お味噌や油揚げなどの大豆製品を使っているのでプリン体0ゼロではありませんが、かなり少なめになっていると思います。内蔵系でなければお肉も食べていいのだろうけど...

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朝ごはんに♪黒ゴマバナナスムージー

朝ごはんはフルーツのスムージーというのがもう数年続いている我が家。色々な組み合わせを試してあらたな味を常に探究♪最近の流行はシンプルな黒ゴマバナナスムージー。以前は豆乳を使っていたけど旦那の尿酸値が高くなってから大豆製品断ちしているので今は普通に牛乳で作っています。

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ひな祭りの栄養満点ちらし寿司(風)

ひな祭りはなにかそれっぽいものを食べようと、色々計画していたにもかかわらずなんと今日がその日だということをすっかり忘れていたわたくし(°◇°;)ゲッお夕飯を作る直前に旦那に「今日は世間で言うひな祭りだね♪」と言われようやく気付いたがもう夜の8時・・・あらためて買い物に行けるわけもなくでもイベントごと...

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キムチ鍋も発酵食品だよね♪

最近発酵食品にはまっている我が家(というか私)。味噌はもちろん自家製カスピ海ヨーグルトやお漬物など、一食のうちどこかに発酵食品が入っているようにしています。発酵食品にはコレステロールを下げたり便秘を解消したり免疫力を高めたりと、いろいろ良いことがあるのです。そんな我が家の週末ごちそうはヘルシー栄養満...

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発芽玄米にもぴったり♪な生青のりの佃煮

先日スーパーで発見した生青のり。コレすっごくおいしいですよね(*´∀`人)磯の風味・香りがもうパッキングされてる上からでもブワッときてつい二パックも購入してしまいました(笑)我が家は大抵お味噌汁にしているのですが今日は二つも買っちゃったし、なにか違う食べ方してみようかなと考え大好きだけどまだ一度も手...

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発芽酵素玄米炊きたてです♪

今週もおいしく炊けましたヽ(*´∀`*)ノ.+゚おこげの部分もちょうどよくできましたし固すぎず柔らかすぎずのいいかげんに♪水加減と時間など、炊き方を間違えなければいつも安定した炊き加減の、おいしい発芽玄米を炊くことができます。難しそう・・・めんどくさそう・・・というイメージを持たれがちな発芽玄米(と...

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ダイエット中の美容食

今日のブログは、私がダイエット中に良く食べる美容食のレシピをご紹介します。カロリーは低く、食べたほうがよい!食べたほうが綺麗になる!を意識して作りました(`◎ω◎´)♪発芽酵素玄米で作る〜キムチアボカド納豆丼〜名前からしておいしそうでしょ?(笑)丼が好きな方も、キムチが好きな方も、ねばねばが好きな方...

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雑穀だけじゃない?!玄米の栄養混ぜご飯

玄米を発芽させ、さらに酵素玄米として炊いている我が家のご飯ですが最近さらに栄養価をアップさせようと、混ぜご飯にして食卓やお弁当に入れています。最近は五穀米や十六雑穀、さらには21雑穀米など雑穀ブーム到来しているもようヾ(・ω・`=´・ω・)ノスーパーなどでも、お米コーナーに様々な穀物が売られています...

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キヌアで手作り雑穀米にチャレンジ!

気になって気になって仕方なかったキヌアをようやく仕入れてきました!キヌアと言えば雑穀の中でも特に注目されていて必須アミノ酸やビタミン、ミネラルやたんぱく質など私たちの身体に欠かせない栄養素がたっぷり!アメリカの宇宙航空局も「21世紀の主要食である」と言っていたり世界中で注目されている雑穀なのです。今...

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生キヌアで作る★豚肉とほうれん草のオリーブサラダ

キヌア料理でおいしいサラダができたのでレシピ公開します♪プチプチのキヌアと色鮮やかに香るほうれん草豚とオリーブオイルの油がベストマッチですよ(*´エ`*)生キヌアで作る★豚肉とほうれん草のオリーブサラダではレシピいきまーす材料〇キヌア 二分の一カップ〇豚肉 適当〇ほうれん草 3株ほど〇ニンニク 3片...

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生キヌアでハンバーグ♪

キヌアにはまって色々アレンジして食べています♪雑穀っぽい味と匂いはありますが基本他の素材を邪魔しない存在なので色々なメニューに応用できます(*´v`*)b今日はハンバーグの種にキヌアをたっぷり入れてキヌアハンバーグを作ってみました。キヌアの食べ方の中でも私はけっこう気に入ったメニューなのでご紹介しま...

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